Sajoer Boontjes met Kokosmelk
Geniet van een smaakvolle Indonesische klassieker met deze sajoer boontjes, perfect voor een hoofgerecht. Sperziebonen in een rijke kokosmelk-saus, vol met aromatische specerijen, zorgen voor een heerlijke lekkernij.
Bereidingswijze
Kook de sperziebonen 10 minuten in een pan met kokend water. Giet ze daarna af.
Hak de ui, gember en knoflook fijn. Dit kan ook in een keukenmachine.
Verhit 1 eetlepel zonnebloemolie in een pan en bak het fijngehakte mengsel 2 minuten.
Voeg de ketjap, laos, sambal (naar smaak) en suiker toe en meng goed door elkaar.
Giet de kokosmelk erbij en kruimel het halve bouillonblokje erover. Breng alles zachtjes aan de kook.
Voeg de gekookte sperziebonen toe en schep alles goed om. Laat de boontjes nog 5 minuten garen en sudderen.
Serveer de sajoer boontjes als onderdeel van een rijsttafel met kroepoek en rijst.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Indonesische recepten