ReciKeep
Geniet van deze heerlijke aubergine mozzarella rolletjes, perfect voor een smaakvol hoofgerecht. Deze gezonde wraps zijn eenvoudig te maken en zitten boordevol Italiaanse smaken.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 190°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Snijd de aubergines in de lengte in dunne plakken van ongeveer 6 mm dik.
Bestrijk beide kanten van de aubergineplakken met olijfolie en bestrooi met zout en peper.
Leg de plakken aubergine op de bakplaat en bak ze 10-12 minuten tot ze zacht zijn.
Verdeel een dunne laag marinara saus over elke plak aubergine.
Voeg mozzarella en een beetje fijngehakte knoflook toe op elke plak.
Rol elke plak voorzichtig op tot een strakke rol en plaats ze met de naad naar beneden in een ovenschaal.
Schep wat extra marinara saus over de rolletjes en bestrooi ze met Parmezaanse kaas en oregano.
Bak de rolletjes nog 15-20 minuten in de oven tot ze bubbelen en goudbruin zijn.
Garneer met verse basilicum of peterselie en serveer warm.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App