ReciKeep
Aubergine Parmezaan
Geniet van deze klassieke Italiaanse schotel met laagjes aubergine, rijke tomatensaus en gesmolten kaas. Perfect voor een gezellige dineravond of als smaakvol vegetarisch hoofdgerecht.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Snijd de aubergines in de lengte in dunne plakken en besprenkel ze met zout. Laat dit 15 minuten staan.
Dep de plakken aubergine droog en verdeel ze over twee met bakpapier beklede bakplaten. Besprenkel met olijfolie.
Dek de bakplaten af met aluminiumfolie en druk dit goed aan.
Rooster de aubergines in de oven gedurende 25 tot 30 minuten.
Meng in een kom de Heinz Tomato Frito Basil met chilivlokken, rode wijnazijn en breng op smaak met peper en zout.
Verdeel een lepel van het sausmengsel over de bodem van een ovenschaal.
Leg een laagje aubergineplakken op de saus en herhaal totdat de schaal vol is.
Verdeel de mozzarella gelijkmatig over de laatste laag saus.
Meng de geraspte Parmezaanse kaas met panko en oregano en strooi dit over de schaal.
Bak de schotel in de oven voor ongeveer 35-40 minuten, tot de bovenkant goudbruin is.
Serveer de Aubergine Parmezaan met een frisse salade.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App