ReciKeep
Aubergines gevuld met Ragù
Geniet van de Italiaanse keuken met dit overheerlijke recept voor aubergines gevuld met een rijke ragù. Dit gerecht is perfect voor een gezellige maaltijd en staat binnen een mum van tijd op tafel.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
Snijd de aubergines in plakken en leg deze op een bakplaat.
Meng de olie met zout en zwarte peper en bestrijk de aubergineplakken met dit mengsel.
Bak de aubergines gedurende ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven.
Bereid intussen de vleessaus: fruit de gesnipperde ui in een pan, voeg het gehakt toe en bak dit bruin.
Voeg de gesneden rode peper en knoflook toe en bak kort mee.
Meng de tomatensaus en kruiden erdoor en roer goed door.
Voeg de tomatenpuree toe, laat het geheel even koken en haal de pan van het vuur.
Begin met het opbouwen van de lagen in een ovenschaal: leg een plak aubergine, gevolgd door een laag ragù en herhaal dit tot 3 lagen.
Sluit af met een laag gehakt en een royale hoeveelheid mozzarella.
Meng passata di pomodoro, warm water, zout, zwarte peper en een scheut olie en giet dit mengsel rond de aubergine in de ovenschaal.
Bak het geheel nog eens 20 minuten in een oven op 190 graden Celsius.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App