ReciKeep
Dit klassieke Italiaanse Bolognese ragù recept brengt de authentieke smaken van Italië naar je tafel. Een rijke, hartige saus die perfect samengaat met brede lintpasta zoals tagliatelle.
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in een grote pan en bak de spekjes op middelhoog vuur tot ze deels zijn uitgebakken, maar niet knapperig.
Voeg de fijngehakte uien, wortels en selderij toe en bak deze ongeveer 10 minuten mee tot ze zacht zijn.
Voeg het rundergehakt toe en bak het al roerend tot het vlees bruin is.
Blus het geheel af met de rode wijn en laat een deel van de wijn verdampen.
Voeg de bouillontabletten en de tomatensaus toe en roer goed door.
Laat het ragù 3 uur of langer zachtjes sudderen op laag vuur voor de beste smaken.
Voeg op het einde een scheut verse volle melk toe om de saus romiger te maken.
Meng de saus met de gekookte pasta voor het serveren.
Serveer de Bolognese ragù over brede lintpasta, bij voorkeur tagliatelle.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App