ReciKeep
Authentiek Italiaans Pizzadeeg
Maak je eigen pizzadeeg met dit eenvoudige recept en geniet van een authentieke Italiaanse pizza. Met het juiste deeg maak je een perfecte basis voor al je favoriete toppings.
Bereidingswijze
Los de gist op in het lauwwarme water. Meng het gistwater, de tipo 00-bloem, 1 eetlepel zout, 2 eetlepels olijfolie en 400 ml water in een grote mengkom. Kneed het mengsel gedurende 10-12 minuten tot een soepel en elastisch deeg. Dit kan met de hand of met een staande mixer met een deeghaak.
Vet een ruime mengkom in met 1-2 eetlepels olijfolie. Vorm een bal van het deeg, leg deze in de kom en dek af met een schone, vochtige theedoek. Laat het deeg 1 uur rijzen, of totdat het in volume is verdubbeld.
Verwarm de oven voor op 220 °C (hete lucht 200 °C). Vet een bakplaat of braadslee in met 1,5 eetlepel olijfolie. Stort het deeg op de plaat en verdeel het gelijkmatig. Dek het deeg opnieuw af met een vochtige theedoek en laat het nog 45 minuten rijzen.
Meng 2 eetlepels olijfolie met 0,5 eetlepel zout en besprenkel dit mengsel over het gerezen deeg. Bak de pizza in ongeveer 30 minuten goudbruin.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App