ReciKeep
Authentieke Spaghetti Carbonara
Geniet van de klassieke Italiaanse Spaghetti Carbonara, een eenvoudig maar smaakvol gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. Met de juiste ingrediënten maak je van dit gerecht een ware culinaire ervaring.
Bereidingswijze
Kook de eieren 9 minuten in water (of 12 minuten op 120 graden in de airfryer). Laat ze schrikken in koud water. Verwijder vervolgens de schaal en het eiwit, en doe de dooiers in een mengkom.
Bak de guanciale op gemiddeld vuur zonder toevoeging van vet, totdat het vet smelt en de guanciale krokant is. Bewaar de gebakken guanciale.
Voeg het vrijgekomen vet van de guanciale toe aan de eierdooiers en roer goed door.
Kook de spaghetti gaar in goed gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Voeg een ruime hoeveelheid pecorino en een royale portie zwarte peper toe aan het eiermengsel.
Voeg een scheutje pastawater toe aan het eiermengsel wanneer de pasta bijna gaar is en roer alles goed door.
Doe de spaghetti in een pan, giet het eiermengsel erover en roer goed door. Pas de consistentie aan met extra pastawater of pecorino indien nodig.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App