ReciKeep
Basis Tomatensaus met Gegrilde Paprika
Deze heerlijke basis tomatensaus met gegrilde paprika is de perfecte aanvulling voor al je Italiaanse gerechten. Snel te bereiden en boordevol smaak, ideaal als bijgerecht of als basis voor andere sauzen.
Bereidingswijze
Snijd de rode uien in halve ringen of kleine blokjes.
Hak de knoflook fijn en snijd de gegrilde paprika's in reepjes.
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
Fruit de ui en knoflook 3 minuten tot ze zacht en glazig zijn.
Voeg de tomatenpuree toe en bak 1 à 2 minuten mee.
Snijd de roma tomaten in blokjes en voeg ze samen met de tomatenblokjes uit blik en de gegrilde paprika's toe.
Breng op smaak met een grote snuf peper en zout.
Laat de saus 20 à 25 minuten zachtjes pruttelen, af en toe roerend, tot de saus iets ingedikt is en de smaken goed zijn gemengd.
Verwijder de takjes tijm, deze zijn niet meer nodig.
Pureer de saus eventueel met een staafmixer voor een gladde textuur, of laat deze zoals hij is voor een grovere structuur.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App