ReciKeep
Citroen Tiramisu met Citroen Curd
Geniet van deze frisse twist op het klassieke tiramisu-recept met een heerlijke citroen curd. Dit Italiaanse nagerecht is ideaal voor speciale gelegenheden en zal je gasten zeker verrassen!
Bereidingswijze
Klop in een koude pan de eidooiers en suiker goed door tot ze volledig gemengd zijn.
Voeg het citroensap en de citroenrasp toe, zet het vuur aan en breng het mengsel aan de kook.
Laat het 5-8 minuten koken totdat de saus dikker wordt, zet dan het vuur uit.
Voeg de koude boter toe en roer goed door, laat vervolgens de citroen curd in de koelkast rusten.
Meng in een aparte kom de mascarpone met de opgeklopte slagroom, poedersuiker en citroensap. Voeg 4 eetlepels van de citroen curd toe en meng nogmaals.
Bouw de tiramisu op door een laag koekjes, geweekt in melk of een mix van water en citroensiroop, af te wisselen met de room.
Sluit af met een laag citroen curd en laat het minimaal enkele uren, bij voorkeur een nacht, in de koelkast opstijven. Buon appetito!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App