ReciKeep
Courgette Pasta met Pistache Panko en Romige Burrata
Deze verfijnde courgette pasta met pistache panko en burrata is een perfecte combinatie van verse smaken en texturen. Ideaal voor een lichte maar vullende maaltijd die snel en eenvoudig te bereiden is.
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de sjalot samen met de knoflook.
Voeg de courgette toe en bak deze goudbruin.
Meng de courgette met basilicum, parmezaanse kaas, citroenrasp, peper en zout in een blender tot een romige saus.
In een andere koekenpan verwarm je opnieuw olijfolie en toast de panko met de pistachenootjes, een snufje zout en citroenrasp tot ze goudbruin zijn. Zet apart.
Kook ondertussen de spaghetti al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verwarm de courgettesaus en voeg de gekookte spaghetti toe, roer goed door.
Serveer de pasta met de pistache panko en een bol burrata bovenop.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App