ReciKeep
Crispy Gnocchi Met Frisgroene Salade en Pesto
Dit gerecht combineert krokante gnocchi met een verfrissende salade en een romige, eiwitrijke pesto. Ideaal als hoofgerecht voor een doordeweekse maaltijd of een gezellige avond met vrienden.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C. Meng de gnocchi met zout, paprikapoeder, Italiaanse kruiden en knoflookpoeder. Bak de gnocchi gedurende 15 minuten, tot ze goudbruin en krokant zijn. Zorg ervoor dat je ze halverwege even omschudt.
Bereid de pesto door basilicum, bieslook, knoflook, cottage cheese, pinda's en citroensap in een keukenmachine te mengen tot een romige massa. Voeg indien nodig een klein beetje water toe als de pesto te dik is.
Snijd de komkommer, tomaten, rode ui en rode puntpaprika. Meng deze groenten met de zelfgemaakte pesto.
Verdeel de crispy gnocchi over een bord en schep de salade ernaast. Garneer met kipreepjes, burrata, verse basilicum en tomaatjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App