ReciKeep
Gelaagde Aardappeltaart met Gehaktballetjes en Venkel- en Peterseliesalade
Geniet van een verrassende combinatie van smaken met deze gelaagde aardappeltaart, verrijkt met Italiaanse gehaktballetjes en verfrissende venkelsalade. Een perfecte maaltijd voor een gezellige avond aan tafel.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Snijd de rode aardappelen in dunne plakken. Klop in een kom de bloem en het water tot een glad mengsel. Voeg de geraspte Parmezaanse kaas en de aardappelplakken toe en meng goed.
Breng op smaak met peper en zout en voeg de fijngehakte rozemarijn toe. Voeg een scheutje olijfolie toe en roer het geheel door.
Verdeel het mengsel gelijkmatig over een bakplaat met bakpapier. Zorg voor een verhoogde rand. Strooi nog wat geraspte Parmezaanse kaas over de aardappels.
Bak de taart in de oven gedurende 20 tot 30 minuten, totdat deze gaar en licht krokant is.
Bak de bacon in een pan totdat deze knapperig is. Laat de bacon afkoelen en snijd deze fijn.
Doe het gehakt in een kom en voeg het ei, paneermeel en geraspte Parmezaanse kaas toe. Voeg de fijngehakte knoflook, peterselie en de gebakken bacon toe. Kneed het mengsel goed en vorm kleine balletjes.
Verhit in dezelfde pan de ui en voeg de passata en oregano toe. Laat dit even koken en voeg vervolgens de gehaktballetjes toe. Roer goed door.
Snijd de venkelknol in dunne reepjes en bewaar het blad. Meng de gesneden venkel met het venkelblad, geraspte Parmezaanse kaas en wat olijfolie.
Snijd de aardappeltaart in stukken en serveer deze met de gehaktballetjes en venkelsalade.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App