ReciKeep
Deze geroosterde broccoli pastasalade is een heerlijk en voedzaam gerecht met een Italiaanse twist. Met het frisse van Griekse yoghurt en de diepte van pesto, is het perfect voor een lichte lunch of als hoofdgerecht.
Bereidingswijze
Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking en laat deze vervolgens afkoelen.
Snijd de broccoli in roosjes, besprenkel met een beetje olijfolie en rooster de broccoli in de oven op 200°C gedurende 20 minuten tot de randen goudbruin zijn.
Maak de dressing door de Griekse yoghurt, pesto en olijfolie te mengen. Rasp de knoflook en voeg deze toe. Hak de basilicum fijn en meng dit door de dressing.
Neem een grote slakom en voeg de afgekoelde pasta, geroosterde broccoli en de erwten toe. Hak de zongedroogde tomaten fijn en voeg deze ook toe.
Giet de dressing over de salade, meng alles goed door elkaar en serveer.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App