ReciKeep
Geniet van een heerlijke combinatie van geroosterde cherrytomaten en romige burrata in deze verrukkelijke bruschetta pasta. Perfect voor een smaakvol diner met een Italiaanse twist!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de cherrytomaten, knoflook, een royale scheut olijfolie, suiker, tijm, zout en peper in een grote ovenschaal. Rooster de groenten 35-45 minuten tot ze zacht en gekarameliseerd zijn.
Kook de pasta in een grote pan met gezouten water tot al dente. Bewaar een kopje van het pastawater.
Verhit in een grote pan de olijfolie en boter. Knijp de geroosterde knoflook uit de schil en prak deze door de olie. Voeg de geroosterde tomaten en het vocht van de bakplaat toe.
Voeg oregano, chilivlokken, zout, peper, geraspte Parmezaan en het gereserveerde pastawater toe aan de pan. Meng de gekookte pasta erdoor tot de saus rijk en cremig is. Werk af met een flinke handvol gescheurde verse basilicum.
Serveer de pasta met burrata, geroosterde pijnboompitten, extra basilicumblaadjes en een scheutje balsamico-glazuur voor een feestelijke finishing touch.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App