ReciKeep
Deze geroosterde ui en knoflook pasta is een smaakvol Italiaans gerecht dat je in een handomdraai op tafel zet. Perfect voor een doordeweekse maaltijd met een krachtige, romige saus die je smaakpapillen zal verrassen.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C. Doe de gesneden uien in een ovenschaal en meng ze met paprika, knoflookpoeder, zout, peper, Italiaanse kruiden en 4 eetlepels olijfolie totdat alles goed bedekt is.
Snijd de bovenkant van de knoflookbol af (ongeveer 0,5 cm), besprenkel met 1 eetlepel olijfolie en strooi er zout over. Plaats de knoflook met de snijkant naar boven op de uien.
Dek de schaal af met folie en bak het geheel 1 uur in de oven. Roer de uien elke 20 minuten om en voeg indien nodig een scheutje water toe om aanbranden te voorkomen. De uien moeten goudbruin en zacht zijn.
Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Bewaar 1 kopje van het pastawater voordat je het afgiet.
Haal de knoflook uit de oven en laat deze iets afkoelen. Knijp de geroosterde knoflook uit de bol bij de uien.
Voeg de chili crisp, room (of kokosmelk), sojasaus (indien gebruikt), citroensap, Parmezaanse kaas en de gekookte pasta toe. Meng alles goed door elkaar en voeg indien nodig wat pastawater toe voor een mooie saus. Proef en pas de smaak aan met zout indien nodig.
Garneer met extra Parmezaanse kaas, chili crisp en verse peterselie voor een vleugje flair.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App