Gezonde Lasagne voor Mealprep
Deze gezonde maaltijdprep lasagne combineert mager gehakt en verse groenten voor een smakelijk en voedzaam hoofdgerecht. Perfect voor een georganiseerde weekmaaltijd, makkelijk om te maken en vol van smaak!
Bereidingswijze
Snijd enkele dunne plakjes van de courgette en zet deze apart. Snijd de rest van de courgette, wortel en rode peper in kleine stukjes.
Verhit de olijfolie in een pan en bak hierin de ui en knoflook. Voeg het mager gehakt toe en bak dit rul en gaar. Breng op smaak met peper en zout.
Voeg ondertussen de passata, tomatenblokjes, courgette, wortel, rode peper en het bouillonblokje toe in een andere pan. Laat het geheel pruttelen tot de groenten zacht zijn.
Meng de cottage cheese met het water, uienpoeder, peper en zout tot een gladde crème.
Verdeel de ingrediënten over vier bakjes. Begin met een laag gehakt, gevolgd door een lasagneblad, een laag cottage cheese, weer een lasagneblad, courgetteplakjes, cottage cheese en afsluitend weer gehakt.
Verdeel de light mozzarella over de lasagnes.
Bewaar de lasagne afgedekt in de koelkast en bak deze op de dag van gebruik 30 minuten op 180°C in een voorverwarmde oven totdat hij volledig warm is en de mozzarella mooi gesmolten en goudbruin is.
Garneer met bieslook en serveer.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App