ReciKeep
Girasoli met Spinazie en Cashew
Geniet van deze heerlijke Italiaanse girasoli gevuld met spinazie en cashew, perfect voor een smaakvol hoofdgerecht. De combinatie met paddenstoelen en een romige truffelsaus maakt dit gerecht onweerstaanbaar.
Bereidingswijze
Breng een pan met ruim gezouten water aan de kook.
Kook de girasoli in 3-4 minuten gaar en giet af. Bewaar 50 ml van het kookwater.
Verhit 20 ml olijfolie in een ruime pan.
Bak de paddenstoelenmix op hoog vuur goudbruin in 5-6 minuten.
Voeg de fijngesneden knoflook en ui toe en bak 2 minuten mee.
Voeg de verse spinazie toe en laat deze slinken.
Voeg de plantaardige crème fraîche, truffeltapenade en het kookwater toe. Roer tot een gladde saus is ontstaan.
Voeg de girasoli toe en meng deze door de saus.
Breng het gerecht op smaak met zout en peper.
Druppel de resterende olijfolie over het gerecht en serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App