ReciKeep
Geniet van deze heerlijke gnocchi in een rijke, romige paprikasaus. Een eenvoudig te bereiden hoofgerecht dat perfect is voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verhit 2 eetlepels olijfolie in een ruime koekenpan en bak hierin de gnocchi rondom krokant en goudbruin.
Snijd ondertussen de ui in dunne halve ringen, halveer de puntpaprika's, verwijder de zaadlijsten en snijd ook in dunne halve ringen. Halveer de cherrytomaatjes.
Haal de gnocchi uit de pan en zet deze apart. Verhit opnieuw 2 eetlepels olijfolie in dezelfde pan op hoog vuur en bak hierin alle groenten gedurende ongeveer 3 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Voeg de tomatenpuree toe en bak al roerend nog 1 minuut mee. Giet 50 ml water en de kookroom erbij en breng het geheel aan de kook. Snijd ondertussen de basilicum grof.
Doe de gebakken gnocchi terug in de pan en verwarm het geheel nog 2 minuten. Breng eventueel opnieuw op smaak met peper en zout.
Verdeel het gerecht over borden en garneer met de gesneden basilicum.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App