ReciKeep
Deze romige gnocchi met chorizo en nduja is een smaakexplosie op je bord. Heerlijke smaken en een snelle bereiding maken dit gerecht tot een favoriet voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Hak de rode peper, sjalot en knoflook fijn. Verhit een scheut olijfolie in een pan en fruit de gesneden ingrediënten gedurende 1 minuut. Voeg de nduja toe en laat deze smelten. Roer de tomatenpuree erdoor en bak nog eens 2 minuten.
Voeg de plantaardige room en plantaardige Parmezaan toe aan de pan en roer goed door tot je een romige saus krijgt.
Kook de gnocchi in ongeveer 2 minuten gaar, giet ze af en voeg ze toe aan de saus. Breng op smaak met peper en zout.
Rooster de pijnboompitten in een droge pan tot ze goudbruin zijn en zet apart. Snijd de chorizo in kleine blokjes en bak deze in dezelfde pan tot ze krokant zijn, ongeveer 5-7 minuten. Laat de chorizo uitlekken op keukenpapier.
Verdeel de gnocchi over de borden en top af met plantaardige burrata, verse basilicum, krokante chorizo en pijnboompitten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App