ReciKeep
Geniet van deze heerlijke Gnocchi Primavera, een kleurrijk en smaakvol Italiaans hoofdgerecht. Met de toevoeging van saffraan en verse groenten is dit gerecht perfect voor een doordeweekse maaltijd of een speciale gelegenheid.
Bereidingswijze
Snijd de courgette, wortel en paprika in dunne reepjes.
Verwarm de olijfolie en knoflook in een grote pan.
Bak de knoflook ongeveer 2 minuten goudbruin.
Voeg de groenten toe en bak ze 2-3 minuten op hoog vuur, zodat ze licht krokant blijven.
Verwijder de knoflook en houd een klein beetje van de groenten apart voor de afwerking.
Breng een pan met water aan de kook en voeg zout toe.
Voeg de kookroom toe aan de groenten in de pan.
Voeg saffraan en geraspte Parmigiano toe. Breng op smaak met zout en peper en meng tot een gladde, romige saus.
Kook de gnocchi; zodra ze boven komen drijven, schep ze direct in de pan.
Meng voorzichtig met de saus totdat alle gnocchi goed bedekt zijn.
Werk af met de achtergehouden groenten en een royale hoeveelheid geraspte ricotta salata.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App