Groente Frittata met Mozzarella
Deze Italiaanse groente frittata is een ideale lunchoptie voor elke dag. Vol met verse smaken van groenten en romige mozzarella, perfect om van te genieten of om mee te nemen.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Verhit de olijfolie in een pan en bak de rode ui, paprika en courgette gedurende 5 tot 7 minuten.
Klop in een kom de eieren los en voeg Italiaanse kruiden, knoflookpoeder, peper en zout toe.
Verdeel de gebakken groenten over mealprep bakjes en giet het eimengsel eroverheen.
Voeg de gehalveerde cherrytomaten en geraspte mozzarella toe bovenop de eieren.
Bak de frittata 25 tot 30 minuten in de oven, tot deze stevig en goudbruin is.
Laat de frittata volledig afkoelen en verdeel in 5 porties voor bewaring.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App