ReciKeep
Deze verrukkelijke Bolognesesaus is een klassiek Italiaans gerecht dat perfect past bij pasta of lasagne. Met verse groenten en een combinatie van kruiden, maak je eenvoudig een rijke en volle saus die je gasten zal verbazen.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 150 graden Celsius.
Doe de selder, ui, wortel en 2 tenen knoflook in een foodprocessor en maal tot een fijne mix.
Snijd het spek of de pancetta fijn en voeg samen met het gehakt toe aan de olijfolie. Bak dit tot het mooi krokant is en haal het daarna uit de pan.
Voeg de gemalen groenten toe aan de pan en laat deze op middelhoog vuur langere tijd stoven.
Voeg het opgebakken vlees terug in de pan samen met de tomatenpuree en laat dit 5 minuten mee bakken. Voeg daarna de rode wijn toe en laat dit 5 minuten uitkoken.
Voeg de melk, passata, het bouillonblokje en een klein beetje water toe. Roer alles goed door.
Zet een deksel op de pan en laat de saus bijna 3 uur garen in de oven. Zet na de bereiding de oven uit en laat de saus nog even staan.
Voeg op het einde een fijngesneden teentje knoflook toe en breng op smaak met peper.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App