ReciKeep
Hartverwarmende Tomatensoep met Verse Kruiden
Deze heerlijke tomatensoep is perfect voor koude dagen en zit boordevol verse smaken. Met een mix van tomaten, groenten en aromatische kruiden, is dit een gerecht dat je keer op keer wilt maken.
Bereidingswijze
Was de trostomaten goed en snijd ze in vieren.
Pel de uien en knoflook en snijd deze in stukken.
Rasp de winterpenen en snijd deze in dunne plakjes.
Was de courgette en snijd deze in blokjes.
Verwarm een scheut olijfolie in een grote pan en fruit hier de ui en knoflook in aan.
Voeg de tijm, rozemarijn, peper, vadouvan en basilicum toe en bak dit kort mee zodat de smaken goed vrijkomen.
Voeg de tomatenpuree toe en bak dit even mee.
Meng de winterpeen, courgette en de tomaten door het mengsel in de pan.
Los de groentebouillonblokjes op in 1 liter water en voeg dit toe aan de pan.
Laat de soep ongeveer 15 minuten zachtjes pruttelen met de deksel op de pan, totdat de groenten gaar zijn.
Pureer de soep met een blender, keukenmachine of staafmixer tot een glad geheel.
Serveer de soep met een swirl kookroom en garneer met een blaadje basilicum.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten