Heerlijke Eenvoudige Focaccia
Deze eenvoudige focaccia is een heerlijk Italiaans brood dat perfect is voor elk moment van de dag. Met een krokante korst en een luchtige binnenkant, is het een aanvulling op elke maaltijd.
Bereidingswijze
Meng de actieve droge gist, honing en 2,5 kopjes lauw water in een middelgrote kom en laat dit 5 minuten staan.
Voeg de bloem en het zout toe en meng met een rubberen spatel tot een ruw deeg ontstaat, zonder droge strepen.
Doe 4 eetlepels extra vierge olijfolie in een grote kom en verplaats het deeg naar deze kom. Draai het deeg om zodat het bedekt is met olie. Dek af en laat het rijzen in de koelkast gedurende minimaal 8 uur of tot 1 dag.
Voor een snellere optie, laat het deeg op kamertemperatuur rijzen tot het verdubbeld is, gedurende 3-4 uur.
Vet een bakpan van 33x23 cm in met ongezouten boter. Gebruik een vork om de randen van het deeg op te tillen en te vormen tot een ruwe bal. Verplaats het deeg naar de voorbereide pan en zorg dat het ook hier met olie bedekt is. Laat het deeg op een droge, warme plek rijzen tot het opnieuw verdubbeld is, ongeveer 1,5 tot 4 uur.
Verwarm de oven voor op 230°C met het rooster in het midden. Vet je handen in en rek het deeg uit tot het in de pan past. Gebruik je vingertoppen om indents te maken en voeg knoflook, uien, tomaten en kruiden toe.
Druppel de resterende eetlepel olijfolie erover en bestrooi met vlokken van zeezout.
Bak de focaccia gedurende 20-30 minuten tot hij goudbruin is.
Bestrijk de focaccia met gesmolten boter voor een extra smaakexplosie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App