Heerlijke Pompoenvormige Donuts gevuld met Nutella

Meng in een kom de warme melk, gist en 1 eetlepel suiker. Laat dit 5-10 minuten staan tot het schuimig is.

Voeg de gesmolten boter, de resterende suiker, de eieren en de vanillepasta toe en meng goed.

Voeg geleidelijk de bloem, zout en kaneel toe tot er een soepel deeg ontstaat.

Kneed het deeg tot het glad en elastisch is; het moet zacht en licht plakkerig zijn. Voeg niet te veel bloem toe en gebruik eventueel een beetje olijfolie om je handen of het werkblad te helpen.

Plaats het deeg in een met olie ingevette kom, dek af met plasticfolie en een handdoek, en laat het op een warme plek rijzen tot het in volume is verdubbeld, ongeveer 1 uur.

Verdeel het deeg in 12 gelijke stukken.

Snijd 4 stukken voedselveilige katoen of bakdraad. Leg ze in een sneeuwvlokpatroon en wikkel elke deegbal eromheen.

Trek het draad op en bind het losjes om de deegbal om de pompoenvorm te creëren. Herhaal dit totdat alle ballen zijn gewikkeld. Laat ze 20-30 minuten rijzen op een warme plek tot ze mooi puffen.

Verhit de neutrale olie tot 175 °C in een diepe pan. Frituur de donuts in porties, draai ze af en toe tot ze goudbruin en gaar zijn, ongeveer 2-3 minuten per kant.

Laat ze uitlekken op een draadrek en snijd voorzichtig het draad door als ze nog warm zijn.

Meng 1 kop suiker met 2-3 eetlepels kaneel en gooi de warme donuts in deze kaneelsuiker.

Maak een gaatje aan de bovenkant van elke donut en vul met Nutella totdat ze vol zijn. Werk af met een klein pretzelstokje voor de steel. Serveer warm en geniet!