ReciKeep
Heerlijke Ovenschotel met Courgette en Buffelmozzarella
Deze smaakvolle Italiaanse ovenschotel combineert de frisse smaak van courgette met romige buffelmozzarella. Een perfect gerecht voor een gezellige avond met vrienden of familie.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Snijd de courgette in dunne linten. Pers de knoflook en snipper de rode ui.
Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de knoflook en rode ui glazig. Voeg de tomatenblokjes en een eetlepel balsamicoazijn per persoon toe. Roer de Italiaanse kruiden erdoor, breng op smaak met peper en zout en laat 5 minuten sudderen.
Verdeel de courgettelinten over een ovenschaal en scheur de buffelmozzarella in stukjes. Leg deze bovenop de courgette.
Giet de tomatensaus over de courgette en mozzarella in de ovenschaal.
Kook de conchiglie in 14-16 minuten beetgaar, giet af en bewaar een beetje kookvocht. Meng de conchiglie met de basilicum.
Verdeel de conchiglie en courgette-mix over de borden. Serveer met de overgebleven tomatensaus en garneer met extra basilicum.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App