ReciKeep
Hoogwaardige Lasagne-aardappelen
Geniet van een heerlijke twist op de klassieke lasagne met deze hoog-eiwit lasagne-aardappelen. Gevuld met mager gehakt en een romige saus, perfect voor een voedzaam diner.
Bereidingswijze
Verwarm een airfryer voor op 180°C. Sprays de aardappelen in met olijfolie en bestrooi ze met zout. Kook ze 25-35 minuten tot ze gemakkelijk met een vork doorprikken.
Bereid ondertussen de bolognesesaus. Spray een grote pan met olijfolie en fruit de fijn gesneden ui 3-4 minuten tot deze zacht is. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak nog 1 minuut. Voeg het mager rundergehakt toe en bak tot het bruin is. Roer de tomatenpuree, tomatenpassata, Italiaanse kruiden, knoflookpoeder, zout en peper erdoor en laat 15-20 minuten sudderen tot de saus dik en rijk is.
Maak de witte saus door de lichte boter in een pan op middelhoog vuur te smelten. Voeg de bloem toe en kook 1 minuut. Voeg langzaam de lichte melk toe terwijl u blijft roeren tot een gladde saus ontstaat. Blijf kloppen tot de saus dikker is en op smaak brengen met zout en peper.
Voorbereiding van de aardappelen: snijd elke aardappel doormidden en hol het grootste deel van de vulling eruit, met een kleine rand om de vorm te behouden. Prak het aardappelvlees in een kom met de lichte melk, Parmezaan, lente-uitjes, zout en peper tot het glad en romig is.
Monteer de aardappelen door de geprakte aardappel terug te scheppen in de schil. Top met de bolognesesaus, lepel de witte saus erover en eindig met de overgebleven geraspte kaas.
Bak de aardappelen in de oven op 200°C voor 10-15 minuten, of tot de kaas gesmolten, goudkleurig en bubbelig is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App