ReciKeep
Geniet van de smaken van Italië met deze Kip alla Trapanese, een smaakvol en eenvoudig traybake-gerecht. Perfect voor een gezellige avondmaaltijd met familie of vrienden.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220°C. Meng de aardappelpartjes op een met bakpapier beklede bakplaat met de citroenplakjes, 3 eetlepels olijfolie, peper en zout. Rooster dit geheel in 25-30 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn.
Bereid ondertussen de Trapanese-saus. Maal de gerookte amandelen, knoflook en chilipeper fijn in een keukenmachine. Voeg de gehalveerde tomaten en basilicum toe en pureer tot een saus. Terwijl de machine draait, voeg je 6 eetlepels olijfolie toe. Meng de geraspte kaas erdoor en breng op smaak met peper en zout.
Meng de kippendijen met 5 eetlepels van de Trapanese-saus en rooster ze de laatste 20 minuten samen met de rest van de tomaten op de bakplaat bij de aardappels tot ze goudbruin en gaar zijn.
Maak intussen de dressing door 2 eetlepels olijfolie te mengen met het citroensap en de citroenrasp. Breng op smaak met peper en zout. Meng de babyspinazie met de dressing.
Haal de bakplaat uit de oven en verdeel de rest van de Trapanese-saus over het gerecht. Serveer met een portie spinaziesalade en garneer eventueel met extra basilicum.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App