ReciKeep
Kip Piccata met Citroen en Kappertjes
Geniet van deze overheerlijke Kip Piccata, een Italiaans gerecht dat barst van de smaken. Malse kipfilet in een citroen-kappertjessaus, perfect voor een feestelijk diner.
Bereidingswijze
Snijd de kipfilet in dunne plakken en sla ze plat met een deegroller tussen plastic folie. Bestrooi met zout.
Wikkel de kipfilet in de bloem gemengd met oregano. Doe dit pas vlak voor het bakken om plakken te voorkomen.
Snijd de platte peterselie fijn.
Los het bouillonblokje op in 100 ml heet water om een bouillon te maken.
Verwarm de roomboter met een scheutje olijfolie in een grote koekenpan en voeg de knoflook toe.
Bak de kipfilets in de pan totdat ze aan beide kanten goudbruin zijn.
Pers een halve citroen boven de kip uit en blus af met de witte wijn of wijnazijn.
Voeg de kappertjes, citroenplakjes, bouillon en de helft van de peterselie toe. Breng op smaak met zout en peper.
Laat de saus met de kip een half uur zachtjes pruttelen met de deksel op de pan.
Indien gewenst, voeg extra bouillon en boter toe voor meer saus.
Serveer met extra gesneden peterselie en combineer eventueel met een salade, aardappelpuree of pasta.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App