ReciKeep
Deze open lasagne zonder oven is een smaakvolle combinatie van courgette, crispy pancetta en romige burrata. Perfect voor warmere dagen of als lichte maaltijd!
Bereidingswijze
Maak de pesto door basilicumblaadjes, knoflook, pistachenoten, parmezaan, peper en zout te mengen met een staafmixer of vijzel.
Voeg geleidelijk olijfolie toe totdat de pesto de gewenste consistentie heeft. Voeg citroensap toe voor een lichtere versie.
Bak de pancetta in een pan tot deze krokant is.
Snijd de courgette in plakken en bak ze in de pan met de overgebleven olie. Breng op smaak met peper en zout.
Kook de lasagnebladeren in gezouten water tot ze gaar zijn. Haal ze voorzichtig uit de pan en laat ze afkoelen in koud water.
Bouw de lasagne op door een laag lasagnebladeren te bedekken met pesto, gebakken courgette, pancetta, en burrata. Garneer met fijngesneden pistachenoten, zwarte peper en geraspte citroen schil.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App