Lasagne met Super Greens
Deze onweerstaanbare lasagne boordevol gezonde groene groenten is een feestje voor de zintuigen. Perfect voor een heerlijke, voedzame maaltijd met een Italiaans tintje!
Bereidingswijze
Meng in een grote kom de cottage cheese, de helft van de parmezaan, pesto, en een snufje peper. Zet dit mengsel apart.
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de helft van de olijfolie toe. Bak hierin de prei en knoflook gedurende 2-3 minuten.
Voeg de boerenkool en snijbiet toe, bestrooi met een snuf zout en dek de pan af. Laat dit 4-5 minuten koken om de groenten te laten slinken.
Roer goed door en laat nog een minuut doorgaren, haal daarna van het vuur en doe in een kom om iets af te koelen.
Verwarm de oven voor op 220°C.
Schep een derde van het cottage cheese mengsel in een ovenschaal van 40cm x 30cm. Voeg de helft van de groenten toe, wat parmezaanse kaas, gevolgd door een laag lasagnevellen.
Herhaal deze lagen en eindig met een laag lasagnevellen, bedekt met de resterende cottage cheese en een royale hoeveelheid parmezaanse kaas.
Besprenkel met de overgebleven olijfolie en bak de lasagne gedurende 30-35 minuten in de oven.
Serveer de lasagne met extra pesto eroverheen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App