ReciKeep
Geniet van de Italiaanse klassieker tiramisù in een verfrissende variant met limoncello en een romige witte chocolade-citroenganache. Dit heerlijke dessert is perfect voor speciale gelegenheden en maakt indruk op elke gast.
Bereidingswijze
Schei de eiwitten van de eidooiers.
Klop de eidooiers met 50 g suiker tot een luchtige massa.
Meng de mascarpone, citroenrasp en citroensap tot een gladde crème.
Klop de eiwitten met de resterende suiker tot stijve pieken.
Spatel het eiwitschuim voorzichtig door de mascarponecrème.
Meng de limoncello met de melk.
Dip de savoiardi kort in het limoncello-melk mengsel.
Breng een dunne laag crème aan op de bodem van de schaal.
Leg een laag van de gedipte savoiardi bovenop de crème.
Herhaal de lagen totdat alle ingrediënten op zijn.
Laat het tiramisù minstens 8 uur, bij voorkeur een hele nacht, in de koelkast opstijven.
Verwarm de slagroom tot net onder het kookpunt.
Voeg de witte chocolade toe en meng tot deze gesmolten is.
Voeg de boter, citroenrasp en eventueel kleurstof toe en laat afkoelen.
Giet de ganache gelijkmatig over het tiramisù.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App