ReciKeep
Limoncello Tiramisu met Witte Chocolade en Citroen Ganache
Ah, de Italiaanse klassieker tiramisù krijgt een verfrissende twist met deze limoncello variant. Geniet van de combinatie van romige mascarpone, frisse citroen en een decadente witte chocolade-citroen ganache, perfect voor speciale gelegenheden.
Bereidingswijze
Scheider de eiwitten van de eidooiers.
Klop de eidooiers met 50 g suiker tot een luchtige massa.
Meng de mascarpone, citroenrasp en citroensap tot een gladde crèmekleurige massa.
Klop de eiwitten met de resterende suiker tot stijve pieken en spatel deze voorzichtig door de mascarponecrème.
Meng de limoncello met de melk.
Doop de lange vingers kort in dit mengsel.
Breng een dunne laag crème aan in een schaal.
Voeg een laag lange vingers toe gevolgd door een laag crème.
Herhaal dit proces totdat alle ingrediënten op zijn.
Laat het geheel minstens 8 uur in de koelkast opstijven, bij voorkeur een hele nacht.
Verwarm de slagroom tot bijna het kookpunt.
Voeg de witte chocolade toe en roer tot deze gesmolten is.
Meng de boter, citroenrasp en eventueel gele kleurstof erdoor en laat het afkoelen.
Giet de ganache over de tiramisù en verdeel deze gelijkmatig.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App