ReciKeep
Geniet van deze verfijnde Limoncello tiramisù, een heerlijkItaliaans dessert met een frisse citroensmaak. De toevoeging van witte chocolade-ganeche maakt dit gerecht helemaal af en zorgt voor een luxe smaakervaring.
Bereidingswijze
Scheiding van eiwitten en eidooiers.
Klop de eidooiers samen met 50 g suiker tot een luchtige massa.
Voeg de mascarpone, citroenrasp en citroensap toe en meng tot een gladde crèmemassa.
Klop de eiwitten met de resterende suiker tot stijve pieken.
Spatel voorzichtig de eiwitten door de mascarponecrème heen van onder naar boven.
Meng de limoncello met de melk.
Dompel de lange vingers kort in het limoncello-melkmengsel.
Leg een dunne laag crèmemassa in een schaal.
Plaats een laag lange vingers op de crèmemassa.
Doe er vervolgens weer een laag crèmemassa op.
Herhaal dit proces tot alle ingrediënten zijn gebruikt.
Laat het geheel minimaal 8 uur in de koelkast opstijven (bij voorkeur een hele nacht).
Verwarm de slagroom tot net onder het kookpunt.
Voeg de witte chocolade toe en meng tot deze volledig is gesmolten.
Voeg boter, extra citroenrasp en eventueel kleurstof toe en laat afkoelen.
Giet de ganache gelijkmatig over de tiramisù.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App