ReciKeep
Limoncello Tiramisu met Witte Chocolade Ganache
Geniet van deze verfrissende Limoncello tiramisù, een stijlvolle twist op het klassieke Italiaanse dessert. De combinatie van romige mascarpone, citroen en een delicate witte chocolade ganache maakt dit gerecht onweerstaanbaar.
Bereidingswijze
Scheide de eidooiers van de eiwitten.
Klop de eidooiers met 50 g suiker tot een luchtige massa.
Meng de mascarpone, citroenrasp en citroensap tot een gladde crèmekleur.
Klop de eiwitten met de resterende suiker tot stijve pieken.
Spatel het eiwitschuim voorzichtig door de mascarponecrème.
Meng de limoncello met de melk.
Doop de savoiardi kort in het limoncello-melkmengsel.
Breng een dun laagje van de mascarponecrème aan in een schaal.
Leg een laag savoiardi bovenop.
Herhaal de lagen: crème, savoiardi en eindig met crème tot alle ingrediënten op zijn.
Zet de tiramisù minimaal 8 uur in de koelkast, bij voorkeur een hele nacht.
Verwarm de slagroom tot het bijna kookt.
Voeg de witte chocolade toe en meng tot je een gladde ganache hebt.
Voeg boter, extra citroenrasp en eventueel kleurstof toe en laat afkoelen.
Giet de ganache over de tiramisù en verdeel deze gelijkmatig.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App