ReciKeep
Verwen je smaakpapillen met deze heerlijke linguini, bereid met romige courgettesaus en sappige rivierkreeftjes. Een perfect Italiaans gerecht dat snel op tafel staat en iedereen zal verrassen!
Bereidingswijze
Rasp de pecorino en zet dit apart. Snijd de courgette in dunne ringen.
Verwarm een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de courgettes aan beide zijden tot ze lichtbruin zijn. Haal ze uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier, bestrooi met zout.
Kook water met zout in een pan. Voor 400 g linguini gebruik je 4 liter water met 40 g zout. Kook de linguini beetgaar en giet af, maar bewaar een kopje pastawater.
Verhit 1 eetlepel olijfolie in dezelfde pan en voeg de hele knoflookteen toe. Bak deze 1-2 minuten, verwijder daarna de knoflook.
Voeg de courgettes weer toe aan de pan, samen met de crème fraîche en een pollepel pastawater. Meng en laat 1-2 minuten koken.
Voeg de linguini, geraspte pecorino en basilicum toe, samen met nog een pollepel pastawater. Haal de pan van het vuur en roer nog 1-2 minuten tot de saus zijdezacht is. Voeg indien nodig meer crème fraîche of pecorino toe.
Schep de pasta in een kom en garneer met zwarte peper, rivierkreeftjes, verse basilicum en extra pecorino.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App