ReciKeep
Geniet van een gerecht vol smaak met deze Italiaanse linzen uit Castelluccio, gecombineerd met romige gorgonzola en zoete, zelfgedroogde tomaten. Ideaal voor een voedzame en verrassende maaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 130 °C.
Snijd de pomodori of romatomaten in vieren en leg ze op een bakplaat met bakpapier.
Besprenkel de tomaten met 2 eetlepels olijfolie en 30 ml balsamicoazijn. Strooi er Maldon zeezout over en laat 1,5 uur drogen in de oven.
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een pan. Voeg de gesneden rode ui toe en bak deze met de rodewijnazijn en zout totdat de ui zacht is.
Kook de Castelluccio-linzen in water gedurende 20-30 minuten. Giet ze af en meng ze met de gebakken ui, de olijfolie, knoflook en de gehakte kruiden.
Verdeel de linzen over een schaal, voeg de gedroogde tomaten en stukjes gorgonzola toe. Sprenkel het tomatenvocht erover.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App