Mafaldine met Grote Garnalen in Citroensaus
Geniet van een verrukkelijke Italiaanse maaltijd met deze mafaldine pasta, perfect gecombineerd met sappige grote garnalen en een frisse citroensaus. Dit recept brengt de smaken van de zee en de zon op je bord.
Bereidingswijze
Snijd de sjalotjes, rode peper en peterselie fijn. Verwijder de pitjes uit de peper indien gewenst.
Pers de knoflook en snijd de cherrytomaatjes in kwartjes.
Verhit een scheutje olijfolie in een pan en fruit daarin de sjalotjes, rode peper, knoflook en peterselie kort aan. Voeg de tomatenpuree toe en bak dit kort mee.
Voeg de cherrytomaatjes en het sap van 2 citroenen toe. Laat het geheel sudderen tot de tomaatjes zacht zijn en een saus ontstaat.
Kruid de garnalen met chili kruiden, zout en peper en voeg deze toe aan de saus. Bak ze een paar minuten mee tot ze gaar zijn.
Kook de mafaldine volgens de instructies op de verpakking en bewaar een klein kopje pastawater. Meng de gekookte pasta door de saus en voeg indien nodig wat pastawater toe om de saus te verdunnen.
Serveer de pasta met extra verse peterselie en het sap van de derde citroen eroverheen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App