ReciKeep
Open Lasagne met Groene Pesto, Burrata en Gepofte Tomaatjes
Geniet van deze heerlijke open lasagne met zelfgemaakte groene pesto, verrijkt met romige burrata en zoete gepofte tomaatjes. Dit Italiaanse gerecht is een ware smaaksensatie voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Meng de snoeptomaatjes met 3-4 eetlepels olijfolie, peper, zout en 3 teentjes knoflook in een ovenschaal. Rooster dit 30-40 minuten in de oven.
Bereid intussen de groene pesto. Doe de basilicum, pijnboompitten, Parmezaanse kaas, citroensap, 50 ml olijfolie en 1 teentje knoflook in een blender en meng tot een gladde saus.
Breng in een ruime pan water aan de kook en kook de verse lasagnebladen gedurende 3-5 minuten voor, zodat ze iets zachter worden.
Neem de burrata en prak deze met een vork in een kom tot een romige consistentie.
Stel de open lasagne samen: leg een lasagneblad op een bord, vul deze met de burrata, een lepel groene pesto en een aantal gepofte tomaatjes. Vouw het vel voor de helft dicht, leg een nieuw blad er bovenop en herhaal de stappen totdat je de ingrediënten hebt gebruikt.
Top de lasagne af met de gepofte tomaatjes, het sap van de tomaatjes en bestrooi met pijnboompitten. Geniet van je maaltijd!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App