ReciKeep
Open lasagne met groene pesto, burrata en gepofte tomaten
Geniet van een heerlijke open lasagne met de rijke smaken van zelfgemaakte groene pesto, romige burrata en zoete gepofte tomaten. Dit verrassende Italiaanse gerecht is perfect voor een gezellig diner.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Meng de snoeptomaatjes met 3-4 eetlepels olijfolie, peper, zout en 3 teentjes knoflook in een ovenschaal. Rooster de tomaatjes 30-40 minuten in de oven.
Bereid ondertussen de groene pesto: doe de basilicum, pijnboompitten, Parmezaanse kaas, citroensap, olijfolie en het teentje knoflook in een blender en meng tot een gladde pesto.
Breng een ruime pan met water aan de kook en kook de verse lasagnebladen 3-5 minuten voor totdat ze al dente zijn.
Doe de bollen burrata in een kom en prak deze voorzichtig door elkaar.
Stapel de open lasagne door een lasagnevel op een bord te leggen en deze te vullen met een lepel burrata, groene pesto en een paar gepofte tomaatjes. Vouw de lasagne gedeeltelijk dicht en herhaal deze stap met een nieuw lasagnevel.
Garneer de lasagne met de gepofte tomaatjes, het sap van de tomaatjes en een handje pijnboompitten. Serveer en geniet van je maaltijd!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App