ReciKeep
Orecchiette met Verse Tomatensaus
Geniet van de authentieke Italiaanse smaken met deze orecchiette in een rijke tomatensaus. Perfect voor een smakelijk hoofgerecht waarin verse ingrediënten centraal staan.
Bereidingswijze
Kneed het griesmeel met het water tot een gladde en gelijkmatige deeg. Laat het deeg 5 minuten rusten.
Verhit in een brede, ondiepe pan 1,5 el extra vierge olijfolie en voeg de teentjes knoflook toe. Bak op laag vuur tot de knoflook goudbruin is. Voeg de gehalveerde tomaten toe en breng op smaak met zout. Laat de saus 40-45 minuten zachtjes koken en roer regelmatig. Verwijder de knoflook indien gewenst.
Breng water aan de kook in een pan en voeg zout toe om de orecchiette te koken.
Vorm de orecchiette handmatig en controleer af en toe de saus.
Kook de vers gevormde orecchiette ongeveer 5 minuten; de kooktijd kan variëren afhankelijk van de dikte. Indien je de pasta eerst laat drogen, kook deze dan ongeveer 10 minuten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App