ReciKeep
Orzo met Romige Courgette-Pesto Saus en Crispy Spekjes
Geniet van deze heerlijke orzo met een romige courgette-pesto saus, gecombineerd met krokante spekjes en zachte burrata. Een perfect Italiaans hoofdgerecht dat snel en eenvoudig te bereiden is!
Bereidingswijze
Verhit een koekenpan zonder olie en bak de spekjes goudbruin en krokant. Zet ze apart.
Snijd de knoflook fijn en de courgette in blokjes.
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een pan en bak de knoflook en courgette 3-4 minuten zacht.
Meng 800 ml kokend water met 2 groentebouillonblokjes.
Voeg de orzo toe en kook totdat deze alle bouillon heeft opgenomen en gaar is.
Pureer de gebakken courgette, knoflook, crème fraîche, kookzuivel en pesto tot een gladde saus.
Breng de saus op smaak met peper en eventueel zout.
Meng de romige saus door de orzo en serveer met de burrata en spekjes.
Garneer met rucola, versgemalen zwarte peper en eventueel een scheutje (crispy) chili-olie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App