ReciKeep
Verwen jezelf met deze romige orzotto vol smaak, gecombineerd met een frisse spinaziepesto en romige burrata. Dit Italiaanse gerecht is eenvoudig te bereiden en perfect als hoofdgerecht voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Los het bouillonblokje op in 500 ml gekookt water of gebruik verse groentebouillon. Zet het even opzij.
Snipper de sjalot en de knoflook fijn.
Verhit een scheutje olijfolie in een ruime pan en fruit de sjalot en knoflook kort aan op een middelhoog vuur. Voeg de ongekookte orzo toe en bak deze kort mee.
Giet telkens een scheutje bouillon over de orzo en kook tot deze is opgenomen. Herhaal dit gedurende 10 minuten en schep regelmatig om.
Maak ondertussen de spinaziepesto door alle ingrediënten in een keukenmachine te mengen tot een gladde massa. Indien nodig, voeg extra olijfolie toe voor een gewenste consistentie.
Roer ongeveer 100 g van de spinaziepesto door de orzotto en werk af met een beetje versgeraspte Parmezaanse kaas. De rest van de pesto kan je invriezen of tot 5 dagen in de koelkast bewaren.
Snijd de burrata doormidden en serveer deze samen met de orzotto.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App