ReciKeep
Pasta al forno is een Italiaans spektakel dat perfect past bij elke gelegenheid. Dit gerecht combineert rijke smaken en verrukkelijke ingrediënten voor een omarmende eetervaring.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C.
Verhit 5 eetlepels olijfolie in een grote pan en voeg de ui, bleekselderij en wortels toe. Bak dit gedurende 5-7 minuten, tot de groenten zacht zijn.
Voeg het rundergehakt toe en bak dit tot het rondom bruin is. Meng de tomatenpuree erdoor en bak nog een paar minuten.
Giet de rode wijn erbij en laat het geheel enkele minuten sudderen. Voeg de tomatensaus, doperwtjes en mortadella toe. Breng op smaak met zout en peper en laat het geheel 15 minuten zachtjes koken.
Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
Meng in een andere kom de eieren, béchamelsaus, Grana Padano en blokjes scamorza of mozzarella.
Voeg de gekookte pasta en het groentemengsel aan het ei-mengsel toe en schep goed door.
Vet een ovenschaal in met 20 gram boter en schep het pastamengsel erin. Strooi het paneermeel erover en verdeel de rest van de kaas erover.
Bak de pasta al forno in de voorverwarmde oven gedurende 30-40 minuten, tot de bovenkant goudbruin is.
Laat het gerecht enkele minuten rusten voordat je het aansnijdt en serveert.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App