ReciKeep
Dit Italiaanse gerecht combineert de zilte smaak van ansjovis met de textuur van geroosterd paneermeel voor een unieke smaakbeleving. Perfect voor een eenvoudig maar indrukwekkend hoofgerecht.
Bereidingswijze
Verwarm een scheutje extra vierge olijfolie in een grote pan. Voeg de fijngehakte ui en ansjovis toe, en laat dit enkele minuten zachtjes sudderen totdat de ui glazig is.
Voeg de pijnboompitten, rozijnen en tomatenpuree toe, giet er een beetje water bij, en laat de saus langzaam koken zodat de smaken goed kunnen mengen.
Breng een grote pan water met zout aan de kook en kook de pasta (bij voorkeur linguine) volgens de aanwijzingen op de verpakking tot al dente.
Rooster ondertussen het paneermeel in een andere pan met een scheutje olijfolie tot het goudbruin en krokant is.
Giet de linguine af en voeg deze toe aan de pan met de saus. Meng goed zodat de pasta alle smaken opneemt.
Voeg naar smaak verse peterselie toe, meng dit door de pasta en serveer. Garneer met de geroosterde paneermeel.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App