ReciKeep
Geniet van deze heerlijke Italiaanse pasta met broccoli die in een smaakvolle ansjovissaus is bereid. Dit gerecht combineert de gezonde groenten perfect met de hartige smaken van de zee.
Bereidingswijze
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook en kook de gesneden broccoli gedurende ongeveer 8 minuten.
Verhit een koekenpan op laag vuur en voeg de olijfolie van de ansjovis toe. Laat de ansjovis hierin smelten.
Voeg de fijngehakte knoflook en een snufje chilivlokken toe en bak dit ongeveer een minuutje mee tot de knoflook geurig is.
Schep de gekookte broccoli uit het water en voeg deze toe aan de koekenpan. Stamp de broccoli fijn met een pureestamper.
Kook de pasta in het broccoli water tot deze beetgaar is en bewaar wat van het kookvocht.
Voeg het kookvocht toe aan de broccoli, samen met extra olijfolie en eventueel parmezaan of pecorino. Proef en breng op smaak met peper.
Voeg de pasta toe aan de broccoli en meng alles goed door elkaar.
Garneer het gerecht met extra pecorino of parmezaan naar smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App