ReciKeep
Pasta met Citroenpesto, Courgette en Garnalen
Geniet van deze smaakvolle Italiaanse pasta, boordevol frisse citroensmaak en sappige garnalen. Perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd of een speciale gelegenheid.
Bereidingswijze
Snijd de courgette in kleine blokjes.
Verwarm de olijfolie in een pan en voeg de geperste knoflook toe.
Voeg de courgette toe en bak deze ongeveer 2 minuten op middelhoog vuur.
Doe de garnalen erbij en bak nog eens 5 minuten totdat ze gaargemaakt zijn.
Breng op smaak met zout en peper.
Kook intussen water in een pan en voeg zout toe.
Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
Meng in een blender de citroenrasp, pecorino, amandelen, basilicum, olijfolie en zout en peper, samen met 2-3 el pastawater, tot een gladde pesto.
Voeg de gekookte pasta rechtstreeks in de pan met courgette en garnalen.
Meng de citroenpesto erdoor en voeg eventueel extra pastawater toe voor een romigere textuur.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App