ReciKeep
Deze lichte en smaakvolle pasta met citroenpesto, courgette en garnalen is de perfecte keuze voor een snelle doordeweekse maaltijd. Geniet van de frisse smaken en een romige textuur, ideaal voor elke liefhebber van de Italiaanse keuken.
Bereidingswijze
Snijd de courgette in kleine blokjes.
Verwarm de olijfolie in een pan en voeg de knoflook toe.
Voeg de courgette toe en bak deze ongeveer 2 minuten op middelhoog vuur.
Voeg de garnalen toe en bak ze nog eens ongeveer 5 minuten.
Breng op smaak met zout en peper.
Breng een pan met water aan de kook en voeg zout toe.
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Doe in een blender de citroenrasp, pecorino, amandelen, basilicum, olijfolie, zout, peper en een paar eetlepels pastawater.
Mix tot een gladde crèmekleurige pesto.
Voeg de gekookte pasta rechtstreeks in de pan met courgette en garnalen.
Schep de citroenpesto erdoor en voeg, indien nodig, extra pastawater toe.
Meng goed door tot alles mooi romig is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App