ReciKeep
Geniet van een frisse en smaakvolle pasta met citroenpesto, courgette en sappige garnalen. Dit eenvoudige maar verfijnde gerecht is perfect voor een doordeweekse avond of een speciale gelegenheid.
Bereidingswijze
Snijd de courgette in kleine blokjes.
Verwarm de olijfolie met de fijngesneden knoflook in een pan op middelhoog vuur.
Voeg de courgette toe en bak deze ongeveer 2 minuten.
Voeg de garnalen toe en bak nog eens 5 minuten.
Breng het geheel op smaak met zout en zwarte peper.
Breng een pan water aan de kook en voeg daarin zout toe.
Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
Meng in een blender de citroenrasp, pecorino, amandelen, basilicum, olijfolie, zout, peper en 2-3 eetlepels pastawater tot een gladde crème.
Voeg de gekookte pasta rechtstreeks toe aan de pan met courgette en garnalen.
Roer de citroenpesto erdoor en voeg eventueel extra pastawater toe voor een romiger geheel.
Meng alles goed door elkaar tot een smeuïg gerecht.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App