ReciKeep
Pasta met Courgette, Garnalen en Citroenpesto
Geniet van deze smaakvolle pasta met courgette en garnalen, perfect afgewerkt met een frisse citroenpesto. Dit gerecht is eenvoudig te bereiden en ideaal voor een doordeweekse maaltijd of een speciale gelegenheid.
Bereidingswijze
Snijd de courgette in kleine blokjes.
Verwarm de olijfolie en voeg het teentje knoflook toe in een pan.
Voeg de courgetteblokjes toe en bak deze ongeveer 2 minuten op middelhoog vuur.
Voeg de garnalen toe en bak nog eens ongeveer 5 minuten mee.
Breng op smaak met zout en peper.
Kook water in een pan en voeg zout toe.
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Meng in een mixer de citroenrasp, pecorino, amandelen, basilicum, 30 ml olijfolie, zout, peper en 2-3 eetlepels pastawater tot een gladde pesto.
Voeg de gekookte pasta rechtstreeks toe aan de pan met courgette en garnalen.
Roer de citroenpesto erdoor en voeg eventueel extra pastawater toe voor een romigere consistentie.
Meng goed tot alles goed is gecombineerd en romig is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App